研修会
1.日 時：平成17年7月3日 日曜日 14：00〜15：30
2.会 場：財団法人 東京都中小企業振興公社 第1会議室
3.テーマ：「ペーパームーンの開業から現在までの経過と今後の戦略」
4.講 師： ペーパームーン オーナー 牧田 美朝 氏
【講師プロフィール】
武蔵野美術大学卒業後、トヨタ自動車で車のエクステリアデザインを担当。
その後、八ヶ岳でペンションを経営、リゾート開発のプロデュースを経て、
独学でパティシエとなり現在は山中湖に話題のケーキ＆カフェ「ペーパームーン」を経営。
毎朝焼き上げるホームメイドケーキが有名。
「10歳以下の子供は入店お断り」や9種類の紅茶を抽出時間と温度にもこだわり大人の空間を提供。
また、家づくりのプロデューサーとしても活躍中で、
ハウジングプロデューサーの育成にも力を注いでいる。 |
