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| ●専門学校新聞 （2006年2月15日掲載） 「これからの食育のありかた」をテーマに、NPO法人食環境コーディネート協会（岸田弘会長、事務局＝学校法人誠心学園、東京・大田区西六郷） が1月17日、大田区鎌田の大田区区民ホールアプリコで、食育フォーラムを開催した。 このフォーラムは同協会の編集、執筆による「食育コーディネーター教本-育成編-」がこのほど発刊された事を記念して行われたもの。…… |
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| ●BREADA＆CAKES （2006年3-4月掲載） NPO法人、食環境コーディネート協会は去る1月17日、大田区区民ホール「アプリコ」において「これからの食育のありかた」をテーマにした『食育フォーラム』を開催した。 当日は『食育コーディネーター教本』出版の紹介のほか、（株）星野リゾート取締役「ホテルブレストンコート」 総料理長・梶川俊一氏の基調講演、梶川し、藤居穣太郎氏（藤居事務所代表）道端美紀氏（フードビジネスコーディネーター）、 岸田弘氏（食育コーディネート協会会長）によるパネルディスカッション「これからの食育のありかた」など、 食育の必要性やあるべき方向性を探る、興味深い内容であった。…… |
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